Chowder od piletine i povrća
- Recept by coolinarika.com -Chowder je nacionalno jelo New Englanda, područja čija melankolična klima uz višemjesečne kiše i magle jednostavno zahtijeva okrepljujuću i hranjivu – juhu. A što može vratiti snagu brže nego tanjur pun juhe od piletine i raznog povrća?
Priprema
Pileći file narežite na kocke i kratko popecite na zagrijanom maslacu. Popečenu piletinu izvadite iz lonca i stavite na toplo mjesto. U istom loncu popecite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte pelate, šećer, origano, Vegetu i zajedno pirjajte oko 15 minuta. Povrće u loncu usitnite štapnim mikserom, a zatim u lonac vratite popečenu piletinu i nastavite kuhati još oko 20 minuta. Krumpir i mrkvu ogulite i narežite na kocke. Krumpir, grašak, mahune i mrkvu skuhajte, ocijedite i dodajte pirjanoj piletini i rajčici. U lonac s povrćem i mesom dolijte vodu i zakipite. Dodajte Gussnel razmućen u malo vode, vrhnje za kuhanje, naribani sir i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute.
Posluživanje: Uz chowder od piletine i povrća poslužite tamni kruh.
Savjet: Vrhnje za kuhanje možete zamijeniti jogurtom.
