Curry od slanutka i špinata
- Recept by coolinarika.com -Curry najčešće vežemo uz indijsku kuhinju pa osim što je poznat kao začin ili umak, u pojedinim se kuhinjama podrazumijeva kao način kuhanja, a mi smo ga objedinili u curry od slanutka i špinata.
Priprema
Luk u električnoj sjeckalici sameljite u pastu, dolijevajući po potrebi malo vode. Na zagrijano ulje dodajte pastu od luka, čili, protisnuti češnjak, đumbir, curry, mljeveni crni papar, koncentrat rajčice i kokosovo mlijeko. Zagrijte da zakipi, posolite i kratko pirjajte. Umiješajte zatim ocijeđeni slanutak i narezani špinat. Pirjajte na laganoj vatri 5 − 10 minuta.
Posluživanje: Gotovo jelo pospite korijandrom i poslužite s kiselim vrhnjem.
Savjet: Curry od slanutka umjesto sa špinatom možete pripremiti s keljom.
