Mlinci
- Recept by coolinarika.com -Purica s mlincima. Puricu nije problem nabaviti, a i mlinci su sada lako dostupni. Ne posegnete li za onim već gotovima poznatih ili manje poznatih proizvođača, izvolite recept koji će vam omogućiti da ih načinite sami.
Priprema
Od brašna, soli i mlake vode umijesite glatko tijesto. Razdijelite ga na 4 dijela i svaki posebno razvaljajte u tanki mlinac veličine 40×32 cm. Mlinac raširite na lim pa ga pecite na 230°C oko 7 minuta. Mlince razlomite u veće komade, prelijte ih kipućom blago posoljenom vodom, poklopite ih i ostavite stajati oko 5 minuta. Mlince zatim ocijedite i poslužite prelivene toplim umakom od pečenja.
Posluživanje: Najbolji su kao prilog uz pečenu puricu ili neku drugu perad.
Savjet: Tijesto možete ispeći i na dobro zagrijanoj teflonskoj tavi. Mlince nakon cijeđenja možete preliti sokom od pečenja i još kratko zapeći u vrućoj pećnici.
