Fritule s preljevom od džema jagoda i džema kruška marelica
- Recept by coolinarika.com -Riječi koje ih najbolje opisuju su slatke, okrugle i pržene u ulju. Dodamo li tome i da su brze, značenje je dvojako, jer jednako brzo nastaju kao što i nestaju s tanjura, a kako bi slasne fritule bile drugačije od ostalih, zaogrnite ih preljevom od voćnog džema i uživajte u zalogajima koji se tope u ustima.
Priprema
U posudu stavite Mješavinu za fritule i prašak za pecivo, vanilin šećer i promiješajte. Dodajte vodu, jaja i rum pa sve dobro mikserom izradite u mekano i glatko tijesto. Ostavite tijesto da odmori 20 minuta na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme zagrijte ulje za prženje u dubljoj posudi. Pomoću dvije male žličice grabite po malo smjese i pažljivo je spuštajte u ulje formirajući fritule. Pržite fritule nekoliko minuta sa svake strane dok ne uhvate lijepu zlatnu boju. Pržene izvadite iz ulja pomoću šupljikave žlice i ostavite ih na kuhinjskom ubrusu da se ocijede od viška masnoće. Još tople prelijete džemom od jagoda ili džemom 100% iz voća kruška i marelica.
Za preljev od jagode
U manjoj posudi pomiješajte džem od jagoda, rum i vodu pa sve zagrijavate dok ne postane tekuće. Maknite s vatre, malo ohladite i zatim prelijte preko prženih fritula.
Za preljev od kruške i marelice
U manjoj posudi pomiješajte džem od kruške i marelice s narančinim sokom pa sve zagrijavate dok ne postane tekuće. Maknite s vatre, malo ohladite i zatim prelijte preko prženih fritula.
Posluživanje: Još tople uvaljajte u mješavinu šećera i cimeta i odmah poslužite.
Savjet: Fritule možete oblikovati i na način da tijesto za fritule stavite u slastičarsku vrećicu te istiskujete željenu količinu tijesta koju zatim odrežete tako da odrezani komadi padaju u ulje.
