Idite na sadržaj

Rolada od mljevenog mesa

- Recept by coolinarika.com -

Zanimljiva rolada od mljevenog mesa, umaka i jaja, pečena na panceti uz miješano povrće pretvorit će ovu kombinaciju u pravi kraljevski obrok.

90 min
Srednje zahtjevno

Rolada od mljevenog mesa

Sastojci

30 ml ulja
1 glavica luka (100 g)
600 g miješanog mljevenog mesa (junetina, svinjetina)
2 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
6 jaja
2 žemlje
300 ml kiselog vrhnja
1 Prašak za pecivo Dolcela
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka
2 žlice krušnih mrvica
150 g Pancete Podravka
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Za prilog

450 g Zamrznutog kraljevskog miksa Podravka

Priprema

Na zagrijanom ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso, nasjeckani češnjak, peršin i jednu žlicu Vegete.
Pržite dok meso ne dobije lijepu boju, pa prebacite u dublju zdjelu da se hladi.
Također tvrdo skuhajte 5 jaja.
Žemlje namočene u toploj vodi i dobro ocijeđene natrgajte na veće komade.
Dodajte im vrhnje, 1 sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno i krušne mrvice.
Malo posolite i popaprite.
Kalup premažite uljem i obložite tankim šnitama pancete.
Izlijte polovicu smjese u kalup, poredajte kuhana jaja i izlijte ostatak smjese.
Pecite na 200° C oko 15 minuta pa još 45 minuta na 180° C.
Pečeno pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim istresite na tanjur za posluživanje.

Posluživanje: Poslužite uz kuhani kraljevski mix.

Savjet: Roladu ćete puno jednostavnije pripremiti u kalupu nego ručno.