Ajvar snack springrolice

Priprema

1. Sitno narežite luk, poriluk, mrkvu i kupus. Za nadjev pomiješajte narezano povrće i ajvar.
2. Tijesto narežite na veličinu 16x16 cm. Na svaki list tijesta stavite oko 2 žlice pripremljenog nadjeva, zavrnite rubove i zarolajte u rolice. Rubove premažite žumanjkom i slijepite.
3. Pripremljene rolice pržite u zagrijanom ulju do zlatnožute boje (5-6 minuta) valjajući ih tako da budu ravnomjerno pržene.

Posluživanje: Pržene rolice izvadite na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, te poslužite tople.

Savjet: Kada motate rolice pazite da ih dobro stisnete i da vam ne ostanu zračni mjehuri. Mjehurići mogu prilikom pečenju puknuti, pa će ulje ući u nadjev.