Bistra juha od povrća
- Recept by coolinarika.com -Navika kuhanja juhe trebala bi postati što češćom, jer malo stvari toliko krijepi kao tanjur tople povrtne juhice. Ne znate što je to “Kraljevski mix”? Fina mješavina brokule, cvjetače i baby mrkve.
Priprema
Na mješavini ulja kratko popecite nasjeckani češnjak. Dodajte mješavinu zamrznutog povrća, tikvice narezane na kockice, Vegetu i 500 ml vode. Kuhajte oko 10 minuta. Jaje pomiješajte s brašnom, malo posolite, popaprite, pa izmiješajte u gusto tijesto. Ostavite ga stajati oko 5 minuta. Kuhanom povrću dodajte još oko 500 ml vode, a kada zakipi, žličicom postepeno umiješajte žličnjake. Juhu nastavite kuhati još 5-8 minuta.
Posluživanje: Pospite narezanim bosiljkom i poslužite.
Savjet: Žličnjake možete pripremiti s mješavinom oštrog i glatkog brašna u jednakim omjerima.
