Mediteranski zeleni rižoto
- Recept by coolinarika.com -Rižoto s brokulom i skutom podliven bijelim vinom odabir je koji će sigurno goditi i vašim najdražim gostima.
![Mediteranski zeleni rižoto](https://podravkaiovariations.azureedge.net/48ff5a22-6381-11eb-9954-0242ac120062/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010.jpeg)
Priprema
Brokulu natrgajte na cvjetiće i skuhajte u posoljenoj vodi te ocijedite. Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk i popržite do zlatne boje. Dodajte rižu, popecite i prelijte vinom. Pirjajte na laganoj vatri uz miješanje i podlijevajući vodom. Kad je riža na pola gotova dodajte krem juhu razmućenu u 300 ml vode i nastavite pirjati uz miješanje. Na kraju po potrebi posolite, popaprite i dodajte slatko vrhnje i kuhanu brokulu.
Posluživanje: Rižoto poslužite s natrganom skutom ili popečenom pancetom.
Savjet: Rižoto poklopite par minuta i odmah poslužite, tako će zadržati žitkost.