Čokoladna torta s višnjama

- Recept by coolinarika.com -

Kombinacija čokolade i višnje toliko je puta isprobana da mora i ovoga puta uspjeti. Brza i jednostavna čokoladna torta s višnjama pravi je hit, jer dobro rashlađena uklapa se na rođendanski stol, jednako kao i u sasvim običan ljetni dan. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu. Cukar - Hrana i priče

40 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

Za biskvit:

2 jaja
80 g smeđeg šećera
45 ml ulja
60 ml mlijeka
15 g kakaa u prahu
60 g Podravka Glatkog brašna
1 žličica Dolcela Praška za pecivo
prstohvat soli
2-3 žlice soka od višanja

Za kremu:

1 Dolcela Parfe krema čokolada
400 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
na vrh noža naribane tonke
1 žličica Dolcela Instant želatine
150 g ocijeđenih Podravka Kompot višnja

Za preljev:

1 Dolcela Crveni preljeva za torte
2 žlice šećera
50 ml vode
200 ml soka od višanja iz kompota

Priprema

Za biskvit, jaja i šećer miješajte mikserom dok sve ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte ulje i mlijeko pa sve još kratko miješajte kako bi se sastojci povezali.
U drugoj posudi pomiješajte kakao u prahu, brašno, prašak za pecivo, sol i promiješajte.
Suhe sastojke dodajte mješavini mokrih pa sve zajedno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu stavite u kalup za torte Ø 20 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zgrijanoj na 180°C oko 15 minuta ili dok ne položi test čačkalicom.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga prelijte sokom od višanja.
Za kremu, u zdjeli pomiješajte parfe kremu s mlijekom i slatkim vrhnjem. Dodajte naribanu tonku pa sve miješajte mikserom dok se sastojci malo ne zgusnu. Zatim umiješajte želatinu i nastavite miješati dok ne dobijete čvrstu kremu.
Trećinu te kreme rasporedite na pečeni biskvit. Na kremu složite dio višanja pa prekrijte sve drugom trećinom kreme. Posložite još višanja na kremu, sve dobro zagladite i ukrasite sa zadnjom trećinom kreme.

Posluživanje: Preljev će se stisnuti za petnaestak minuta i tada tortu možete poslužiti.

Savjet: Tonka je začin koji se obično riba kao muškatni oraščić i vrlo se često koristi kao zamjena za vaniliju u slatkim jelima, desertima i aromatiziranju napitaka. Možete je jednostavno zamijeniti Dolcela Bourbon vanilija šećerom.