Fantove enchilade
- Recept by coolinarika.com -Za ukusne enchilade bitna je tortilja, a sve je drugo prepušteno mašti. Napunite ih piletinom, povrćem i sirom. Dašak Meksika osjetit ćete čim do nosnica počnu dopirati prvi isprepleteni i slasni mirisi iz pećnice.
Priprema
Na zagrijano ulje stavite meso narezano na trake i popecite uz miješanje, dok tekućina ne ispari. Dodajte papriku i tikvicu narezanu na kockice pa zajedno kratko popecite. Dodajte ocijeđeni grah, 300 ml mlake vode, umiješajte sadržaj vrećice Fanta te kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Tortilje nadjenite nadjevom, na svaku stavite malo sira i savijte. Nadjevene tortilje posložite u nauljenu vatrostalnu posudu i prelijte pasiranom rajčicom. Pospite naribanim sirom i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Posluživanje: Tople enchilade poslužite sa salatom po želji.
Savjet: Koristite tortilje srednje veličine.
