Torta od čokolade

- Recept by coolinarika.com -

Ova profinjena torta s aromom badema i naranče te bogatom čokoladnom kremom prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak čokoladnog likera ili kave poslužite je u posebnim prigodama.

100 min
Složeno

Sastojci

Za tijesto

200 g mljevenih badema
5 jaja
200 g čokolade
2 žlice narančina soka
2 žličice Praška za pecivo Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela
80 g šećera
80 g maslaca

Za kremu

250 ml slatkog vrhnja
250 g čokolade (70% kakaa)

Za čokoladnu glazuru

200 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca

Priprema

Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup (ø 24 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50 minuta.
Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen.
Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom.
Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.

Posluživanje: Tortu poslužite uz čokoladni liker i kavu.

Savjet: Ova će torta biti ukusnija ako upotrijebite tamnu čokoladu koja sadrži 70 posto kakaa.