Tjestenina sa cherry rajčicama
- Recept by coolinarika.com -Posebna aroma umaka koji se savršeno slaže s tjesteninom postići ćete pirjanjem cherry rajčica sa začinima, kaparima, pastom od češnjaka i aceto balsamicom.
Priprema
Tjesteninu stavite kuhat u veću posudu vrele i posoljene vode. Ocijedite špagete i nakapajte s malo maslinova ulja da se ne zalijepi. U velikoj, dubokoj tavi zagrijte ulje. Dodajte polovicu rajčica, kapare, limunovu koricu, aceto balsamico, bosiljak, sol i crni papar. Promiješajte i pirjajte 8 minuta uz često miješanje, dok rajčice i ne puste sok. Dodajte preostale rajčice i pastu od češnjaka pa promiješajte i nastavite pirjati 2 – 4 minute. Dodajte tjesteninu i promiješajte da se sjedini. Zagrijavajte još 1 – 2 minute, dok se tjestenina ne prekrije umakom i ne zagrije.
Posluživanje: Umiješajte parmezan, začinite po potrebi i poslužite.
Savjet: Ako vam se čini da rajčice ne ispuštaju dovoljno soka, podlijte s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
