Odresci Barun Trenk
- Recept by coolinarika.com -Sočni odresci Barun Trenk odličan su izbor za prigode kada slažemo poseban meni. Odrezak punjen ajvarom, jajima i kulenom, pirjan u ukusnom umaku od gljiva malo koga može ostaviti ravnodušnim.
Priprema
Odreske potucite da postanu tanki, pospite žličicom Vegetom i mljevenim crnim paprom. Premažite ih ajvarom pa na svaki stavite dvije ploške kulena i dvije četvrtine kuhanog jaja. Savijte ih sa strane pa zatim zarolajte (kao burito) i krajeve pričvrstite čačkalicama. Stavite odreske na zagrijano ulje i popržite sa svake strane. Izvadite ih na tanjur, stavite sa strane i pokrijte folijom. Na istu tavu dodajte još malo ulja, narezane šampinjone i kratko popecite. Vratite meso i zalijte s oko 250 ml vode te pirjajte poklopljeno 15-ak minuta, dok meso ne omekša. Dodajte Vegetu, crni papar i Gussnel razmućen u vrhnju i malo vode. Kuhajte još 3 – 5 minute.
Posluživanje: Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite uz pire, krokete ili koji drugi prilog.
Savjet: Svinjske odreske možete zamijeniti telećim ili junećim odrescima.
