Idite na sadržaj

Govedina stroganoff

- Recept by coolinarika.com -

Iako se govedina stroganoff često poslužuje uz široke rezance, možete pokušati i s drugim vrstama tjestenine ili nekima od omiljenih priloga.

35 min
Jednostavno

Govedina stroganoff

Sastojci

2 Podravka Kisela krastavca
100 g luka
1 žličica Dolcela Gussnela
100 ml vrhnja za kuhanje (ili kiselo)
1 žličica Podravka Senfa estragon
¼ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića
¼ žličice Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog
1 žličica Vegeta
150 g šampinjona
400 g junetine (teletine)
2 češnja češnjaka
20 g maslaca

Priprema

U tavi zagrijte maslac i na njemu popecite sitno nasjeckan luk. Dodajte meso narezano na trakice i popecite. Zatim dodajte protisnuti češnjak i uz podlijevanje vodom pirjajte dok meso ne omekša.
Dodajte na listiće narezane šampinjone, kratko pirjajte i ulijte malo mlake vode. Umiješajte Vegetu, crni papar, svježe mljeveni muškatni oraščić i nastavite pirjati.
Pred kraj dodajte senf, sitno narezane kisele krastavce i u vrhnju razmućeno škrobno brašno. Pirjajte da dobijete umak željene gustoće te po potrebi posolite.

Posluživanje: Poslužite s kuhanom tjesteninom (pljukanci ili tagliatelle).

Savjet: Koristite mlado meso i tanko narezano da je brže gotovo.