Juha od morskih plodova

- Recept by coolinarika.com -

Juha može postati saveznikom dobre linije i sredstvom protiv dehidracije za toplog vremena. Ukoliko ljeti pribjegavate laganijoj prehrani bogatoj povrćem, voćem i morskim plodovima, juha od morskih plodova savršeno će se uklopiti u vaš jelovnik.

60 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

1 kg dagnji
2 žlice Vegete
1,5 l vode
100 ml Passate Podravka
2 žličice šećera
1 žličica Vegeta Maestro majčine dušice
2 lista Vegeta Maestro lovora
½ žličice šafrana
1 limenka Pelata Podravka (800 g)
3 češnja češnjaka
300 g luka
3 žlice maslinova ulja
400 g fileta bijele ribe
200 ml bijelog vina

Za tost s češnjakom

8 šnita francuza
½ žličice Vegeta Maestro kajenskog papra
50 ml maslinova ulja
2-3 češnja češnjaka
2-3 žlice limunova soka
Vegeta

Priprema

Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok luk ne omekša.
Dodajte narezane pelate, šafran, lovor, timijan, šećer, passatu, vodu i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Nakon toga dodajte oprane i očišćene dagnje te kuhajte pokriveno oko 5 minuta.
Zatim dodajte ribu narezanu na komadiće, vino i kuhajte dok riba ne omekša.
Za pripremu kruha s češnjakom, šnite francuza debljine od oko jednog centimetra kratko popecite na tavi bez masnoće. Ulje pomiješajte s češnjakom, kajenskim paprom i limunovim sokom.
Tople popečene ploške kruha pospite Vegetom, a zatim na svaku šnitu stavite žličicu pripremljene mješavine maslinova ulja i češnjaka.

Posluživanje: Uz juhu od morskih plodova poslužite tost s češnjakom.

Savjet: Kod pripreme ovog jela koristite dublju širu tavu.

Juha od morskih plodova

Sastojci

Za tost s češnjakom

Priprema

Više okusa bez pokusa