Idite na sadržaj

Cheesecake s gin tonicom

- Recept by coolinarika.com -

Cheesecake s gin tonicom nije naziv današnje happy hour ponude. Riječ je o kolaču osvježavajućeg voćnog okusa s čašicom gin tonica kao dodatkom njegovoj kremastoj strukturi. Preostaje samo uživati u zalogaju inspiriranom omiljenim party pićem.

30 min
Jednostavno

Cheesecake s gin tonicom

Sastojci

1 Dolcela Cheesecake
120 g mljevenih poprženih lješnjaka
40 g zobenih pahuljica
3 žlice meda
100 g maslaca
500 ml grčkog jogurta
250 g sira mascarponea
1 Dolcela Limun šećer
50 ml gin tonica

Žele

1 Dolcela Puding malina
300 ml vode
1 Dolcela Mljevena želatina
300 g malina
160 g šećera

Priprema

Mješavini za podlogu dodajte mljevene lješnjake, usitnjene zobene pahuljice, 4-5 žlica vode i promiješajte.
Dodajte rastopljeni maslac i sve dobro promiješajte.
Smjesu rasporedite u kalup 35×24 cm koji ste lagano premazali uljem i utisnite žlicom da dobijete jednoličnu podlogu.
Stavite u hladnjak na 20 minuta.
Prašak za puding pomiješajte s 60 g šećera i 5 žlica vode.
Preostalu vodu zagrijte do vrenja i umiješajte pripremljeni puding. Kad zavri maknite s vatre i izlijte u drugu posudu da se ohladi na sobnu temperaturu.
Želatinu prelijte s 5 žlica vode i ostavite da nabubri.
Malinama dodajte 100 g šećera i zagrijte do vrenja. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta da omekšaju.
Maknite s vatre i u još toplo umiješajte pripremljenu želatinu da se otopi, a zatim sve zajedno umiješajte u puding.
Prašku za pripremu Cheesecake kreme dodajte jogurt, limun šećer i miješajte električnom miješalicom da dobijete kremu.
Dodajte krem sir, gin tonic i promiješajte. Izlijte preko ohlađene kore.
Kremu podijelite na pola, a zatim jedan dio nanesite na podlogu u kalupu i poravnajte. Preko nje pažljivo nanesite pripremljeni puding.
Na puding nanesite preostalu kremu i poravnajte.

Posluživanje: Stavite u hladnjak da odstoji 2 sata. Kolač narežite na ploške, ukrasite i poslužite.

Savjet: Umjesto malina, možete koristiti maline ili šumsko voće.