Losos u škartocu
- Recept by coolinarika.com -Finu ribu u škartocima poslužite na podlozi od rikule i uživajte u maštovitom jelu.
Priprema
Rajčice prerežite po pola, tikvice i mrkvu narežite na tanje štapiće, mladi luk prerežite po dužini, a komorač narežite na tanje komade. U svaki od 4 papira za pečenje rasporedite po ¼ narezanog povrća, po jedan očišćeni češanj češnjaka, posolite i popaprite te zalijte maslinovim uljem. Na to položite ¼ fileta lososa koji ste prethodno začinili sa soli, paprom i maslinovim uljem. Papir za pečenje zatvorite sa svih strana, ali ostavite na vrhu rupu, pa kroz nju ulijte vino. Rupu također zatvorite, pa sve paketiće posložite u lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta. Rikulu posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje i aceto balsamico.
Posluživanje: Losos iz škartoca poslužite na podlozi od rikule.
Savjet: U svaki škartoc možete dodati i po nekoliko žlica passate.
