Tjestenina s pestom od brokule i avokada
- Recept by coolinarika.com -Doživite maštovito iskustvo s punim tanjurom tjestenine pripremljene uz indijske oraščiće, avokado i brokulu.
Priprema
Brokulu natrgajte na cvjetiće i skuhajte u posoljenoj vodi. Indijske oraščiće popecite u tavi (tostirajte). Špagete stavite kuhati u posoljenu vodu. U električnu sjeckalicu stavite popržene oraščiće, očišćeni avokado, češnjak, sok i koricu pola limuna, parmezan, maslinovo ulje, papar i sol. Na kraju dodajte ocijeđenu brokulu, bosiljak i mažuran. Sve dobro usitnite da dobijete pesto. Špagete ocijedite i vruće umiješajte u pripremljeni pesto.
Posluživanje: Poslužite odmah toplo posuto listićima parmezana, nasjeckanim indijskim oraščićima i nakapajte maslinovim uljem.
Savjet: Tostirani indijski oraščići oslobodit će ulje i na taj način razviti aromu.
